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科技成果转化表

成果名称 小米糠膳食纤维



所属战略性新兴产业领域:            
所属新技术领域:                    
所属国民经济行业分类(GB/4754-2011):C1492





单位名称:河北省农林科学院谷子研究所
单位性质:      
联系人:董立       联系电话:0311-87670698 电子邮件:guzisuodong@163.com 单位网址:http://www.milletcrops.com/





知识产权情况:            
主要知识产权证书号:ZL200910260225.X
成果权属:  (共有权人:)  
合作方式:            
成熟度自我评价:
        
        
        
        
        
        
        
        
        
        
        
        
        





技术应用市场效益分析:

(技术特点、主要技术参数、应用范围、市场前景、效益分析等)
     
      1.采用酸碱提取小米糠膳食纤维和球磨超微粉碎技术相结合制备小米糠膳食纤维,小米糠膳食纤维的纯度达到了84%,产品粒径范围为0.86-92.09μm,改变了小米糠膳食纤维的粒径结构和适口性,使之更容易为人们食用。2.经气相色谱-质谱联用技术分析,小米糠膳食纤维可有效去除小米糠中醛、酸、醇和碳氢类挥发性成分的种类,降低原料中的杂味和异味成分,使产品的气味更加柔和纯正。3.采用动物实验,依据《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版),经北京市疾病预付控制中心和河北省卫生检测中心鉴定,本产品具有调节血糖和通便的功能特性。

实施条件

(成果实施对原材料、设备、厂房、动力、土地、人力资源、环保、周边环境等方面的要求)
     
      以小米糠为原料制备小米糠膳食纤维,该产品即可用于制作小米糠膳食纤维胶囊和小米糠膳食纤维营养粉等保健食品,也可用于制作添加剂用于食品加工中来,既满足了现代生活对营养的需求又提高了农副产品的利用率。国内外尚无大规模采用该技术制备小米糠膳食纤维的研究。根据市场前景,预计对小米糠膳食纤维的需求约为1000吨/年,大力发展小米糠膳食纤维产业前景广阔。

备注