油葵是油用向日葵的简称，是我省近年来发展迅速的油料作物品种。油葵是一种优良的油料作物，其出油率高，适应性强，适于复种，用途广泛，经济价值高，同时油葵含不饱和脂肪酸高达70%，是一种优质健康食用油，发展前景非常广阔。
      一、油葵的主要特点
      1、 适应性强：油葵在各类土壤，各种地貌都可以正常生长，具有很强的抗逆性、抗干旱、抗瘠薄、抗盐碱，不争好田而能获取较好的效益。
      2、 生长期短：春播100—110天，夏播85—95天，且播期长，从3月下旬到7月下旬均可播种。由于油葵生长期短，一年可种植两季。
      3、 产量高：一般地块产量150—200公斤。水浇地250公斤左右，最高可达300公斤。亩产值500—1000元。
      4、 出油率高：一般为40%，有的高达43%以上。
      5、 油质好：葵花油不饱和脂肪酸含量在50%以上，高于花生油、菜籽油和豆油，冬天不凝固，是目前唯一预防心脑血管疾病的食用油。享有“健康营养油”之美誉。
      6、 管理简单：油葵与其它作物相比，具有明显的作业简单，管理粗放，省工、省肥、省水、成本低，效益高的特点。
      7、 油葵全身是宝：油葵饼是家畜很好的蛋白饲料，葵盘粉碎的是喂猪极好的粗饲料，秸秆可制作纤维板，造纸，做燃料，还可以提取果胶。
      二、油葵栽培技术
      1、 备种：秦市地区选用优种品种212、012244等，亩用种量0.4—0.5公斤。严禁使用杂交后代种子，以免造成减产。
      2、 施肥：耕前尽量浇好底墒水，并施磷钾肥，轻施氮肥。可亩施磷二胺5—8公斤或尿素10公斤，过磷酸钙20公斤，硫酸钾8公斤，有条件最好增施圈肥。
      3、 播种遵循“春早播，夏晚播”的原则，这样可使春播油葵成熟期和夏播油葵开花期避开高温高湿天气，避免烂盘和授粉不良造成的损失。春播适宜时间为3月下旬至4月上旬，夏播时间6月上旬至7月中上旬。若春播地膜覆盖可在3月10—20日播种。密度每亩3500株—4000株，播种方式可采用行距2尺，株距0.8尺，单双粒隔穴点播，播种深度为1寸左右。
      4、 管理：二、三对真叶时结合中耕除草定苗，现蕾期结合浇水亩追尿素5公斤。花期和灌浆期可从叶面喷洒0.2%尿素溶液或300倍的磷酸二氢钾或二胺溶液。注意追肥时，肥量不宜过大，离植株不宜太远（一般15厘米）否则，因花盘过大，易倒伏、烂盘、造成减产。
      5、 授粉：油葵授粉绝大部分，借助昆虫来完成，蜜蜂传粉可使产量提高34—46%，因此在花期可适当放蜂。在蜂源不足的情况下，应进行人工授粉，方法是将相邻的两个花盘相互轻按即可，一般隔三天一次，时间为上午9—12时或下午3—6时。
      6、 治虫：地下害虫较重的可用1605配毒饵或磷丹粉配毒土进行防治，钻心虫发生较重的可在现蕾期和开花授粉后用敌杀死或钾胺磷等杀虫剂喷雾两次进行防治，注意在始花至终花期内15天内不能喷药，以免杀死蜜蜂造成授粉不良。
      7、 收获：盛花后20天花盘背变黄，苞叶变褐，茎杆黄老时收获，收后及时凉晒，切忌堆在一起，以防霉烂。若时间允许，花盘收获后可直接将籽敲下，便于凉干。