1 添加大蒜法
      生化分析表明，大蒜中含有构成鸡肉“香味”的主要成分。因此，在鸡饲料中添加大蒜，可以使鸡肉香味变浓。饲养中一般应用大蒜粉，添加量为日粮的2%。
      2 添加牧草 腐叶土法
      放养的鸡肉味比笼养的鸡肉味鲜美，这是不争的事实，改变鸡肉品质的最佳方法即是实行放养。提高笼养鸡的肉味品质可在鸡饲料中添加牧草10% ~ 20%、菜园土或果园土壤表面的腐叶土5% ~ 10%，与饲料充分混匀后饲喂，可以收到与放养鸡一样的肉质和口感效果。
      3 添加核酸法
      在饲料中添加核酸，制成一种生物混合饲料。用此饲料喂鸡，可以使鸡的肉质变得更鲜嫩美味可口，容易切断。同时，还可以使鸡变得和顺、安静，互不争斗。并能淡化甚至消除鸡粪的臭味。
      4 加调味香料法
      在育肥鸡的饲料中添加几种调味香料，不但能刺激鸡的食欲，而且还能大大提高鸡肉的品质。用这种鸡肉烹调出来的菜肴，芳香浓郁、美味可口。其调味香料配方是：干酵母70%，大蒜、葱各10%，五香粉、姜粉、干辣椒各3%，味精、食盐各0.5%。调味料的添加量以按肉鸡日粮的0.2% ~ 0.5%添加为宜。每日投喂2次，早、晚各1次。