河北省农林科学院遗传生理研究所


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银白木耳菌种与其培养方法及栽培技

摘要银白木耳［Ａ.ｐｏｌｙｔｒｌｃｈａ（Ｍｏｎｔ）．Ｓａｃｃ．Ｖａｒ．#O&ａｒｇｅｎｔｅa．ＺｈａｏｅｔＷａｎｇ］属首次发现，它是木耳科、木耳属的一个新变种。经四年五次三代人工驯化培养，探明了它的生物学特征和生育条件，并在驯化过程中研究出以基质的密度、均匀度，表面光滑度为三要素的良好菌体结构，Ｕ型开孔和顶端扣帽封袋，地沟出耳的配套技术措施。为食用菌生产增添了一种新的菌类资源，它外观纯白美丽、朵大肉厚、营养丰富、清脆爽口，并具有抗霉菌污染、耐高温，生物转化率高等优点

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