为了提高萝卜的产量和品质，现将栽培中经常遇到的苦、辣、裂、糠、歧根等现象的产生原因与防治办法分述如下，以供参考。

   萝卜产生苦味是因为萝卜的肉之根中含有苦瓜素的缘故。苦瓜素是一种含氮的碱性化合物，往往是由于使用氮肥过多，而磷钾肥料不足引起的。防治办法是生产商主义氮磷钾肥料的配合使用。

   萝卜的辣味过浓是因为肉质根中芥辣油（C₃H₅CH₅）的含量过高引起的。造成的原因主要是气候炎热、天气干旱、肥水不足、病虫为害、播种过早、土壤贫瘠等等。防治办法主要是提高栽培技术，保证水肥供应，创造适宜萝卜生长的环境条件。

   造成裂根的主要原因是萝卜肉质根膨大前期高温干旱，供水不足，周皮层组织老化；以后降雨过多或浇水过勤，木质部薄壁细胞再度膨大，结果出现裂根现象。防治办法一是不选用粘土地种植萝卜；二是在天干地旱年份及时浇水；三是在萝卜肉质根迅速膨大期均匀供水，经常保持土壤不湿不干。

   萝卜糠心主要是水肥供应不当、秋播过早、先期抽薹、收获过迟等原因造成的。防止办法主要是适期播种、合理追肥浇水、适时收获。

   萝卜歧根主要是主根生长点被破坏，导致侧根膨大造成的。其他如土壤耕层太浅，主根生长受阻；采用多年的陈籽播种；使用未充分腐熟的肥料；中耕伤了主根或土壤溶液浓度过高等。预防歧根主要是从栽培技术方面入手，杜绝产生歧根的各种因素。